ディンブラ産紅茶で手作りアイスレモンティー
ディンブラ紅茶(FBOP等級)がアイスレモンティーにおすすめな理由
1. レモンに負けない「爽快な渋み」
輪郭のはっきりした心地よい渋みが特徴。レモンの爽やかな酸味と調和し、キレのある味わいに仕上がります。
2. 「FBOP」ならではの華やかな香り
芯芽を含んだ細かな茶葉から、バラや果実のような香りが際立ち、レモンの柑橘香と美しく重なり合います。
3. 短時間で味が出る細かな茶葉
茶葉が細かく一瞬で抽出されるため、エグみが出る前の「短時間(2〜2.5分)」で、アイスティーに最適な濃い紅茶が作れます。
レモンを加えることでパッと明るい琥珀色へと変化する、美しい見た目も愉しめます。
涼をまとう、贅沢アイスレモンティーの時間 動画
急冷レモンティーの簡単3ステップ(グラス2杯分)
使用茶葉:ディンブラ(FBOP) / 抽出方式:オンザロック(熱い紅茶を一気に冷やす淹れ方)
1.紅茶ベースを作る:
温めておいたポットに茶葉(約6g)と熱湯(約160ml)を入れ、約2分間蒸らします。別容器に移し、お好みで砂糖を加える。
2.グラスに氷とレモンを詰める:
グラスの側面にレモンスライスを当て、隙間を埋めるように氷を上までたっぷり詰めます。
3.一気に注いで急冷する:
レモンと氷の上から熱い紅茶を勢いよく注ぎ、マドラーで軽くかき混ぜて一瞬で冷やします。